Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Hati-hati, Kulkas Anda Jadi Sarang Bakteri  

image-gnews
Kulkas
Kulkas
Iklan

TEMPO Interaktif, Jakarta - Meskipun isi dari lemari pendingin atau kulkas Anda mungkin terlihat mengundang selera, namun itu merupakan sarang kuman. Hal tersebut terungkap dalam studi terbaru yang dirilis oleh the Microban Europe.

Para peneliti mengungkapkan bahwa kulkas adalah sarang tersembunyi bagi berbagai kuman berbahaya, termasuk E. coli, Salmonella dan Listeria. Yang lebih mengkhawatirkan, mereka ditemukan di laci sayuran saja.

Hasil tes dari 30 laci sayuran yang berbeda menunjukkan jumlah mengejutkan dari bakteri yang terdapat di dalamnya. Rata-rata 7.850 unit koloni pembentuk bakteri per cm2 (cfu/cm2). Pada kasus tertentu, ditemukan 129 ribu bakteri per cfu/cm2.

“Tujuan adanya kulkas adalah menjaga agar makanan aman dan meminimalisasi peluang bakteri dan jamur tumbuh. Jadi, temuan ini sangat mengkhawatirkan. Sebab, ada problem yang substansial di sini, seperti yang ditemukan dalam riset,” kata Paul McDonnell yang memimpin riset tersebut
.
Menurut McDonnel, beberapa pemilik kulkas secara rutin mengeluarkan makanan dari lemari es dan mengelap interiornya, serta membersihkan laci sayuran secara terpisah. "Namun, sebagian yang lain sama sekali tak pernah membersihkannya dan dari sinilah problem muncul,” ungkap McDonnell. Saat ini standar jumlah bakteri yang direkomendasi oleh Komisi Eropa untuk penyimpanan dan persiapan adalah 0-10 bakteri per cfu/cm2. Itu baru bisa digolongkan kulkas yang bersih.

Berikut adalah tips untuk menjaga kebersihan lemari pendingin atau lemari es Anda:

1. Selalu tutup pintunya
Membiarkan pintu lemari es terbuka terlalu lama, meskipun hanya beberapa menit, dapat menyebabkan udara panas masuk perlahan dan meningkatkan pertumbuhan bakteri. Pastikan Anda membuka pintu kulkas seminimal mungkin dan tutup kembali ketika Anda tak memerlukannya lagi.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

2. Bersihkan
Kelihatannya mudah, tetapi menjaga kulkas Anda dalam keadaan sangat bersih adalah faktor yang paling penting untuk menghindarkan bakteri. Jangan cuma mengelap makanan atau remah-remah ketika Anda melihatnya. Jadikan kegiatan membersihkan ini sebagai kebiasaan dengan mengeluarkan semua makanan dan menggunakan produk antibakteri untuk membersihkan secara keseluruhan.

3. Pisahkan jenis makanan tertentu
Jika Anda mempunyai berbagai jenis daging matang dan mentah, pastikan mereka selalu dalam tempat yang terpisah. Daging mentah bisa mengandung bakteri yang berasal dari usus hewan sehingga pastikan mereka disimpan di rak paling bawah (untuk menghindari cairan atau darah daging tersebut menetes ke makanan lain) dan pastikan daging tersebut dibungkus dengan baik. Jika tidak, Anda memberikan tempat tumbuh yang baik bagi bakteri.

4. Optimumkan temperatur
Pastikan bahwa lemari pendingin Anda dalam posisi temperatur yang ideal untuk menghentikan berkembangnya bakteri berbahaya. Temperatur paling bagus adalah 1-4 derajat Celcius dan freezer Anda sebaiknya minus 18 derajat Celcius. Kedua temperatur itu akan menjaga kesegaran makanan dan menghentikan perkembangan kuman.

5. Pindahkah makanan
Sangat mudah untuk melemparkan makanan yang baru kita beli di bagian depan kulkas, tapi jangan lupa bahwa makanan-makanan lebih lama ada di bagian belakang kulkas Anda. Pindahkan makanan Anda untuk memastikan bahwa semua makanan itu bisa dimakan dan terlihat sebelum menjadi kadaluwarsa. Makanan busuk yang dibiarkan tetap di dalam kulkas akan menjadi tempat berkembangnya bakteri yang bisa menyebar ke makanan lain jika dibiarkan terlalu lama.

HUFFINGTON POST | ARBA’IYAH SATRIANI

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

3 hari lalu

Ilustrasi Semangka
7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

Semangka menjadi buah yang pas sebagai pilihan di bulan Ramadhan. Pada kondisi tubuh yang mengalami dehidrasi, buah ini menjaga kesehatan dan keseimbangan nutrisi.


Benarkah Kolesterol Tinggi Bisa Menimbulkan Rasa lelah?

5 hari lalu

Ilustrasi kolesterol. Shutterstock
Benarkah Kolesterol Tinggi Bisa Menimbulkan Rasa lelah?

Tingginya tingkat kolesterol biasanya dibarengi dengan gejala yang meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya.


5 Manfaat Minum Air Kelapa Hijau saat Berbuka Puasa

9 hari lalu

Ilustrasi kelapa muda (Pixabay.com)
5 Manfaat Minum Air Kelapa Hijau saat Berbuka Puasa

Tidak hanya segar, air kelapa hijau juga memiliki sejumlah manfaat yang signifikan bagi kesehatan tubuh.


6 Bahaya Konsumsi Santan secara Berlebihan

10 hari lalu

Ilustrasi santan kelapa. shutterstock.com
6 Bahaya Konsumsi Santan secara Berlebihan

Penting untuk menyadari bahwa santan juga memiliki sejumlah bahaya yang perlu diwaspadai, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan.


Penelitian Menunjukkan: Banyak Penyakit yang Bisa Timbul karena Kurang Tidur

12 hari lalu

Ilustrasi tidur. Pixabay
Penelitian Menunjukkan: Banyak Penyakit yang Bisa Timbul karena Kurang Tidur

Kekurangan waktu tidur akan menyebabkan tubuh seseorang mengalami beberapa masalah. Apa saja?


5 Manfaat Mengurangi Konsumsi Gula bagi Tubuh

13 hari lalu

Ilustrasi gula di dalam wadah. Foto: Freepik.com
5 Manfaat Mengurangi Konsumsi Gula bagi Tubuh

Mengurangi konsumsi gula dapat memberikan dampak yang baik untuk tubuh. Apa saja?


Ketahui Suhu AC untuk Bayi yang Ideal Berdasarkan Usianya

16 hari lalu

Suhu AC untuk bayi perlu disesuaikan sesuai dengan usianya. Hal ini agar suhu tidak terlalu dingin atau panas. Berikut ini informasinya. Foto: Canva
Ketahui Suhu AC untuk Bayi yang Ideal Berdasarkan Usianya

Suhu AC untuk bayi perlu disesuaikan sesuai dengan usianya. Hal ini agar suhu tidak terlalu dingin atau panas. Berikut ini informasinya.


5 Manfaat Makan Pepaya

16 hari lalu

Ilustrasi buah pepaya. Unsplash.com/Pranjall Kumar
5 Manfaat Makan Pepaya

Pepaya mengandung berbagai nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan. Apa saja?


Bolehkah Makan Gorengan Saat Berbuka Puasa? Ini Penjelasannya

16 hari lalu

Bolehkah makan gorengan saat berbuka puasa? Jawabannya adalah boleh, namun tetap mempertimbangkan asupannya. Ini penjelasan lengkapnya. Foto: Canva
Bolehkah Makan Gorengan Saat Berbuka Puasa? Ini Penjelasannya

Bolehkah makan gorengan saat berbuka puasa? Jawabannya adalah boleh, namun tetap mempertimbangkan asupannya. Ini penjelasan lengkapnya.


Benarkah Olahraga Berlebihan Bisa Menyebabkan Disfungsi Ereksi?

21 hari lalu

ilustrasi olahraga treadmill (pixabay.com)
Benarkah Olahraga Berlebihan Bisa Menyebabkan Disfungsi Ereksi?

Meski dapat meningkatkan risiko kesehatan tertentu, namun olahraga berlebihan tidak menyebabkan impoten atau disfungsi ereksi (DE).